La Faraona dell’Azienda Avicola Bertozzi Maurizio è di razza pesante GALLOR, dal piumaggio grigio scuro puntinato bianco; raggiunge il peso di 2,5 / 2,8 kg a 4 mesi di vita, le sue carni rosa sono saporite e soddisfano i palati più esigenti.

La femmina di Faraone ha una discreta produzione di uova: la loro dimensione è circa la metà di quelle di gallina, il tuorlo è di colore arancio vivo ed è ottimo per la sfoglia, conferendole quel bel colore giallo naturale che tanto piace alle massaie della nostra tradizione culinaria.